香りはこんな会社で創られています。大手香料会社フィルメニッヒのプロモーション動画がありましたので投稿します。
普段あまり表に出てこない香料会社ですが、こんなスタッフが働いています。世界中の拠点からいろんな職種の方が英語ですが、コメントしています。
自社制作なので、うちの会社はこんなにイイ！というコメントが多いのですが、いろんな職種があるのがわかります。
香りに興味のある方はこんな企業で一度は働いてみたいと思うのではないでしょうか。
フィルメニッヒは日本にも支社があるので一度チェックしてみてはいかがでしょうか。
下のリンクから動画は視聴できます。

Firmenich（フィルメニッヒ）

シャネルのから秋に新しいフレグランスが発売されます。
名前はGabrielle。シャネルの創業者、ガブリエル・ボヌール・シャネルからつけたようです。
ココ・シャネルのココは、彼女の愛称です。
力の入ったフレグランスになりそうです。
シャネルも N°5、チャンスなどを色々アレンジしたものばかり発売していました。
調香師はIFFから移籍したOlivier Polge（オリヴィエ・ポルジュ）。
N°5 L’eauなど今まであった香りをアレンジして創ったものを除くと、オリヴィエ・ポルジュの創ったシャネルでの初の完全オリジナルフレグランスのようです。
しかも、シャネルから15年ぶりの新しいオリジナルの香り、期待が高まりますね。

オリヴィエ・ポルジュも父であるJacques Polge (ジャック・ポルジュ)からシャネルの調香師を引き継いで、今回どんな香りに仕上がっているのか気になります。
日本では、9月に発売と告知しています。

各ブランドも世代交代してますね。

シャネルサイト 告知ページ

Telegraph UK Chanel announces its first fragrance in 15 years

とてもマニアックな情報です。
パフューマーアンドフレバリスト（Perfumer & Flavorist）という雑誌をご存じでしょうか？
英語雑誌なのですが、とても専門的で香料業界向けの雑誌です。

一般的な雑誌ではないので、すこし小難しいのですが、役に立つ情報が満載です。
エッセンシャルオイルの分析や食品香料（フレーバー）の情報もあり
とても参考になります。

一般的ではないので、すべての人に役に立つ雑誌ではありませんが、
最新の情報があり世界の動向を知るよい情報源です。

さて、このパフューマーアンドフレバリストですが、以前は、紙媒体の雑誌とデジタル書籍として費用がかかりました。

なんと、今は登録すれば、デジタル版が無料で読むことができます。
サイト自体もおもしろい情報があるのでフレグランス好きな方は気に入ると思います。
また、普段知らないフレーバーの世界についての記事もあるので興味深いです。

興味のある方は、登録してみてはいかがでしょうか。
サイトの右上に新規登録のリンクがあります。

Perfumer & Flavorist